泡蘿蔔皮做法

1、材料：白蘿蔔皮1000克、幹辣椒、花椒、食鹽、白砂糖、白醋，白酒。

2、將清洗乾淨的白蘿蔔皮攤開晾乾水分；

3、蘿蔔皮晾乾後加入6克食鹽及20克白砂糖醃製30分鐘；

4、將切碎的幹辣椒和花椒放進醃製好的白蘿蔔皮中拌勻；

5、將拌勻的蘿蔔皮放入容器中，倒入白醋，白醋沒過蘿蔔皮，再加上少許白酒，蓋好放入冰箱，4個小時後就可以吃到爽脆酸甜的泡蘿蔔皮了。