牛肉燉的時間

1、正常情況燉的時間最少2小時。牛肉燉多長時間可以燉爛，是根據牛肉塊的大小和所用鍋具來定的，如果塊比較大燉的時間會稍微久一點。

2、20分鐘後再蓋上蓋，改為文火小開，3個小時左右就可燉熟，牛肉質地暄爛，湯美色鮮，香氣撲鼻。

3、使用高壓鍋燉牛肉，效果也很好，只要掌握好火候就行了。即大火開鍋後，放氣5分鐘，扣上安全閥，20分鐘後改為中火，再經20分鐘即可。