怎麼做一份火鍋清湯底料
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1、提前準備動物油,50Ml上下食用油,煎熱,喜愛火鍋油多一次的還可以多放一些食用油。
2、放進草魚煎到發黃,撈出,油留鍋中。
3、鍋中放進小蔥,姜炒香(最好是多放一些生薑片,既能去吃魚腥,又能讓料汁更美味)。
4、新增骨頭湯(水)燒開,放進草魚,胡椒粉,等到草魚酥爛,湯變乳白。
5、草魚不必,把料汁倒進一個乾淨的鍋中,新增香菇,紅棗,枸杞子,味精,香腸,熬開。
6、放進番茄煮一下,就可以燙入自身愛好的菜了,加上自身喜愛的沾水碟。家中自做口味淡火鍋火鍋底料。
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