鱖魚的做法 鱖魚怎麼做好吃
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1、食材:鱖魚1條、蔥姜適量、黃酒2勺、白酒一勺、老抽醬油1勺、白糖適量、鹽適量。
2、鱖魚洗淨放入盆中倒一些黃酒,就能除去魚的腥味,在魚身上斜刀。
3、蔥姜備用,油鍋倒入適當色拉油6分熱的時候,把魚雙面略煎,倒一些白酒。
4、鍋中倒入冷水300ML,倒入適量老抽,鹽和白糖,大火燒開,中途翻面。
5、小火燒15分鐘。
6、魚熟了先把魚撈出,裝盤。
7、多餘的湯汁,大火收湯,假如少許雞精。
8、醬汁澆在魚上即可。
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