煮臘腸的做法

1、材料：臘腸、白菜、粉條、植物油、鹽、姜、生抽、雞精（可選）各適量。

2、做法：把臘腸洗淨，涼水下鍋煮到熟透撈起，涼涼切片。白菜洗淨切塊，姜切末，粉條用水洗洗，熱鍋涼油，油熱7成加姜炒出香味，加白菜翻炒均勻出香味變軟（愛吃辣的可以加辣皮子一起翻炒）。

3、加生抽、鹽翻炒均勻，加煮臘腸的湯，大火燒開煮到白菜快熟，加粉條煮到變軟勁道，加臘腸翻炒均勻，再煮到白菜熟透，加味精翻炒均勻煮1分鐘，撒上香蔥末即可。