土豆燒肉的做法

1、五花肉、土豆、蔥、生抽、老抽、料酒、白糖等備料，五花肉切塊、薑切片、蒜切片。

2、五花肉冷水焯水， 土豆去皮切塊沖洗，並用清水浸泡，然後沖洗乾淨控幹水備用。

3、鍋內放油，爆香薑片蒜片，倒入五花肉，小火翻炒至金黃色 。

4、倒入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、幹辣椒和水、蔥段、薑片小火燉煮50分鐘。

5、加入土豆再燉約15分鐘至酥爛。

6、收濃湯汁，就可以出鍋了。