正宗鹽炒肉怎麼做 鹽炒肉的做法
- 家常美食
- 關注:3.09W次
1、五花肉要選擇6~8層肥廋相間的,洗乾淨控幹,用刀切成5毫米左右的肉片。
2、素雞洗乾淨,控幹水分之後,切成半圓形薄片。
3、把素雞放在圓盤內。
4、砂鍋加熱至三成改為中火,下粗鹽翻炒到泛微黃色,出鹽香之後加入紅花椒,火要調小一點。
5、得到花椒出香之後加入肉片,大火大炒。
6、等到肉斷生後盛出,去掉那些鹽粒,花椒。
7、擺放在素雞上,擺好後淋上一些花雕酒,加上一點白糖,蘑菇精,花椒,蔥段,薑片。
8、蒸鍋上汽,蒸7到8分鐘。
9、出鍋後,去掉蔥段薑片,撒一些蔥末,這樣大功告成!
標籤:
正宗
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/px95n3.html