蒸雞蛋的實用方法

1、材料：雞蛋 45克、溫水 90克、精鹽 0.5克

2、雞蛋1個（45g）、溫水90g ：雞蛋和溫水比例1.5倍至2倍。

3、雞蛋打散，加0.5g鹽。

4、加2倍的溫水充分攪打均勻。

5、可以看見密集的蛋泡。

6、過篩兩次口感更細膩。

7、鍋中水燒開蓋上淺碟子再蓋上鍋蓋。

8、中小火蒸12分鐘左右就可以了，取出淋少許生抽、香油蔥花，香噴噴的就可以開吃了。