橙子蒸雞蛋羹的方法

1、切開橙子。在橙子的三分之二處切開，將橙子果肉全部掏出來，做成一個碗狀。將雞蛋打入碗中，加入適量牛奶，牛奶和雞蛋比例為1:1，用筷子攪拌均勻。將攪拌均勻的雞蛋牛奶裝入橙子中，然後蒙上保鮮膜。

2、扎孔。用牙籤在保鮮膜上多扎幾個孔。鍋中燒水放上篦子，將雞蛋放上鍋大火蒸8分鐘即可。八分鐘後開啟鍋蓋可以看到雞蛋已經蒸熟了，將保鮮膜取掉。