黑芝麻糕怎樣做法

1、食材：黑芝麻240克，糯米粉200克，粘米粉40克，白砂糖80克，玉米油40克。

2、將買回來的黑芝麻用小火炒2-3分鐘，就會出香味了，關火再翻炒幾下，盛出晾涼。放涼以後的黑芝麻用攪拌機打成粉。

3、將黑芝麻粉，糯米粉，粘米粉，白砂糖混合均勻，先加油攪拌，再加適量的水攪拌均勻。用玉米油主要是因為玉米油沒有那麼重的味道，如果喜歡香一點的可以把玉米油換成黃油，也是一樣的。

4、將攪拌均勻的粉過篩，篩成細膩的粉末，攪拌均勻，用月餅模具壓出形狀，放入蒸籠，屜布要保持乾燥，將壓好的黑芝麻糕鋪滿，最後蓋上保鮮膜，務必要蓋得嚴嚴實實，防止水汽進入，大火蒸40分鐘左右即可。

5、蒸好以後開蓋，撕掉保鮮膜，水滴不要落到芝麻糕上，放涼以後就可以食用了。