黃花菜怎麼涼拌
- 家常美食
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1、食材:黃花菜、青瓜、紅蘿蔔、蒜姜各適量。
2、先將黃花菜用清水泡半個小時左右。
3、把青瓜胡蘿蔔姜蒜洗淨備用,將青瓜胡蘿蔔切絲。
4、鍋內加入適量清水煮沸,加入少量油,將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鐘。
5、將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中。
6、再以同樣的方法將胡蘿蔔置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中。
7、加入少量油燒熱爆香薑絲和蒜頭。
8、用油煎一下生的耗油。
9、關小火倒入醬油。
10、把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內,把原先煮好的胡蘿蔔及青瓜一併加入迅速拌勻。
11、最後加點香芝麻油和白醋拌勻就可以完成了。
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