湯汁燜蔬菜做法

1、胡蘿蔔去皮切條、豇豆切段、菜花擇成小朵、洋蔥切粗絲。

2、鍋中倒入油，放入洋蔥、胡蘿蔔略微煸炒。

3、倒入事先燉牛肉餘下的一些肉湯沒過蔬菜，小火燉至胡蘿蔔軟硬適口。

4、加入豇豆、菜花，再燉稍傾，然後大火收汁即可。