番茄臺巴魚怎麼做
- 家常美食
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1、準備材料:鮐鮁魚4條、香菜1棵、植物油2湯匙、蔥10克、食鹽4克、姜10克、料酒1湯匙、蒜2瓣、白糖1湯匙、花椒10粒、番茄醬3湯匙、大料2個幹辣椒2個。
2、鮐鮁魚清洗乾淨,薑切片,蔥切段備用。
3、鍋加油燒熱下入鮐鮁魚煎制兩面定型。
4、放入蔥薑蒜,花椒大料,幹辣椒炒香。
5、淋入料酒,加入水,醬油,白糖,鹽,1湯匙番茄醬,燒開,中小火煮至剩少許湯汁。
6、將鮐鮁魚盛出,放在盤內將湯汁內蔥薑蒜,花椒大料撿出不用,加入2湯匙番茄醬,加熱至粘稠。
7、澆在魚上,撒上香菜段即可。
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