桂花柿子餅的做法

1、軟柿子去皮，用湯匙搗爛。

2、加入糯米粉、麵粉、糖桂花攪拌均勻，呈稠糊狀。不要加水，因柿子本身就甜，再加上糖桂花，就不用加糖了。

3、煎鍋倒油，油溫上來後轉中火，舀一勺柿子麵糊放入煎鍋，一面煎定型後翻面，用筷子輕輕按壓成薄餅，兩面煎至金黃色即可撈出，甜甜糯糯的桂花柿子餅就可以開吃啦。