豆腐的怎麼做好吃
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可以做蝦仁蒸豆腐,具體做法如下:
1、材料:蝦仁100克、豆腐200克、雞蛋150克、蔥汁10克、薑汁5克、鹽4克、味精1克、料酒5克、澱粉10克、香油2克。
2、將豆腐切成丁,放入沸水中略燙撈出。
3、將雞蛋磕入大碗中,加入蔥薑汁、精鹽、味精、清水,用溼澱粉勾芡,再放入豆腐丁攪勻。
4、將鮮蝦仁放入小碗中,加精鹽、味精、料酒醃入味,然後整齊地擺放在豆腐丁雞蛋液上。
5、將盛豆腐的大碗放入蒸籠中,用中火蒸15分鐘取出,淋入香油即可。
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