小火煨雞的做法

1、食材：土雞半隻、生板栗適量、幹百合適量、枸杞適量、生薑數片、鹽適量、黃油適量。

2、雞塊洗淨涼水下鍋。

3、水開以後關火撈出用涼水沖洗。

4、生板栗去皮洗淨。幹百合洗淨備用。

5、焯過水的雞塊放入砂鍋內加足水，然後加適量黃酒，幾片生薑，大火燒開轉小火。

6、雞湯燉一個半小時以後加入板栗，幹百合繼續小火燉一個半小時。

7、關火前十分鐘放入洗淨的枸杞，加鹽略煮即可。