魷魚炒韭菜的做法
- 家常美食
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1、主料:魷魚(鮮)450克,韭菜249克。
2、調料:鹽5克,料酒10克,味精2克,醬油10克,大蔥10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,各適量。
3、將魷魚切塊打成花刀(或者直接到超市買成品的魷魚塊)。
4、韭菜洗淨切成寸長。
5、蔥薑蒜切沫備用。
6、鍋內燒水,待水開後將魷魚放入焯一下。
7、炒鍋內放少許油,將蔥薑蒜沫放入鍋內煸出香味。
8、將魷魚放入翻炒,倒入醬油、鹽、味精。
9、再放入韭菜,打上溜芡,再翻炒數下,淋明油出鍋即可。
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