怎樣做雞汁涼拌麵

1、麵條1把，色拉油適量，生抽2勺，老抽1勺，香油1勺，涼拌汁適量，辣椒油1勺，白糖半勺，高湯適量，白芝麻適量，細香蔥適量。

2、鍋中把水燒開加入麵條。

3、煮開後中間點兩次冷水，每次半碗。

4、麵條過水沖涼後放入事先準備好的冰水裡再次過涼。

5、濾乾麵條水分後加入適量色拉油攪拌，防止其粘連，放入冰箱冷藏。

6、香蔥切碎後放入碗裡，倒入一些涼拌汁。

7、加入一勺辣椒油加入兩勺生抽，一勺老抽加入一勺香油，小半勺白糖。

8、加入幾勺雞湯，攪拌後加入到冷藏好的麵條裡，撒上白芝麻就可以吃了。