才魚好吃的做法

1、黑魚湯（黑魚即才魚）：將黑魚洗乾淨，然後用刀切成一段一段的，放入水中，加入一點鹽醃製一會，然後放入熱水中煮沸，加入蔥、薑末，香菜、醬油和醋等調料，注意調料要適中，這樣一盆美味的黑魚湯就好了，非常的補身體

2、黑魚炒毛豆：將黑魚洗乾淨切成段，然後將洗乾淨的毛豆倒入熱油鍋中，待毛豆快炒熟時，將黑魚也放入其中，放入適量的水、鹽、薑末，醬油等，燜半個小時，待水差不過時，翻炒至熟盛出來

3、紅燒黑魚：講黑魚洗乾淨，切成段，倒入熱油鍋中，來回翻炒，然後放入一些水和鹽，小火煮二十分鐘左右，待味道充分融入後，再放入辣醬爆炒，一般要持續十分鐘左右，辣味要充分的融入才行

4、燉黑魚：講黑魚洗乾淨，切成段，然後放入盤中，放入一些水，最好能淹沒一般的黑魚身體，然後放入鹽、油、醬油、薑末等，然後盤放入水中，將水燒開即可食用，非常的美味

5、黑魚炒豆腐：進黑魚洗乾淨，切成段，然後放入熱油鍋中，不斷炒，然後放入一些水，再放入切好的豆腐，放入適量的鹽，醬油等，基本要大火燜半個小時左右，需要黑魚和豆腐要充分的入味，豆腐可以放多一點

6、黑魚燒酸菜：進黑魚洗乾淨，切成段，然後放入熱油鍋中，來回翻炒，待半熟後，放入適量的水，放入鹽再燜十分鐘左右，然後放入酸菜，加入薑末。辣椒等調料，再大火燜十分鐘就差不多了。