奶黃餡小麵包怎麼做 奶黃餡小麵包的做法
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1、主料:高粉200克、低粉50克、油30克、鹽2克、雞蛋1個、酵母粉3克、牛奶100克、白糖45克。
2、輔料:奶黃餡9個。
3、將主料放入麵包桶中,二次揉麵一次發麵發至二倍大。
4、分成9個小劑子,要求大小相等。我這有多的麵糰做別的麵包。
5、取其中一個擀麵皮成圓形。
6、包入奶黃餡,收口朝下,包好。
7、其他依次包好放入烤盤中。
8、二次發酵,表面刷蛋液,撒適量的奶粉和椰蓉粉。
9、入烤箱。上火175度,下火150度約15分鐘即可。
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