乳酪小麵包的做法

1、高粉300克，奶油乳酪60克，雞蛋（50克左右）1個，鹽2克，奶粉20克，白糖30克，牛奶150克，黃油30克，酵母4克。

2、把除了黃油和酵母的其他材料放入碗中。

3、和成團即可，不用揉。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏24小時。

4、取出加入酵母揉勻 再加入黃油揉出膜。蓋上保鮮膜，去發酵。

5、取出排氣分成12份，揉圓蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

6、再次排氣，放入模具中。

7、發酵好了。

8、入烤箱175度20分鐘，上色後加蓋錫紙。

9、晾涼裝袋。