關於土姜的醃製方法 家常美食 關注:1.1W次 1、挑選嫩點(纖維還未硬化的)的生薑刷洗乾淨,控幹水分,切片(要順著姜筋的紋路切);2、用鹽與水2:1比例,調製成18度鹽水,進行浸泡薑片(一定要沒過薑片,是其與空氣徹底隔絕,以防腐爛),待其醃製2-3天后,上下翻倒、散熱,使醃製出的薑片鹹味均勻,10天后即可。 標籤: 土姜 醃製 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/qqykxx.html