生驢肉如何煮

1、把驢肉切片，蒜苗和青椒切絲備用。

2、用生粉、鹽、花生油醃一下驢肉，大約醃三四分鐘就可以了。

3、起鍋做油，帶油熱後，把驢肉倒入爆炒一會。

4、驢肉大約炒至七成熟的時候，盛起備用。

5、倒油把青椒和蒜苗一起倒入，加少許鹽爆炒。

6、接著把剛才炒過的驢肉倒入一起炒大約炒兩三分鐘，灑一點醬油就可以上菜。