香橙蒸蛋糕的做法介紹 香橙蒸蛋糕步驟

1、食材：雞蛋100克，橙汁30克，白糖20克，白砂糖10克，玉米油15克，低筋小麥粉60克，水100克，鹽4克。

2、篩入低筋小麥粉，翻拌均勻至無顆粒。

3、把混合好的橙汁一點加進去，繼續翻拌均勻。此時提前把蒸鍋的水燒開備用。

4、在一個碗口直徑為15釐米左右的大碗內刷一層油，底下放一片橙子。

5、倒入蛋糕糊，端起來震出大氣泡。

6、蓋上保鮮膜，大火蒸25分鐘左右。關火燜3分鐘再開蓋，避免回縮。

7、蒸好的蛋糕稍放涼後脫模即可。