怎麼炒土豆絲才會比較脆

1、自己炒的土豆絲不脆沒有解決方法，想要土豆絲炒得脆，可以試試下面的方法：土豆刨好絲後請放到泡入水中，並加下少量鹽！放水中可以防止土豆絲變色，加鹽在炒制的過程中多就算多炒下也能保持土豆絲的脆爽。

2、鍋燒熱，加油，放入青椒絲翻炒片刻。

3、然後從水中撈出土豆絲入鍋翻炒至熟，加鹽，雞精，裝盤既可