如何製作芋艿五花肉

1、芋艿600克，洗淨。

2、鍋里加水，放入芋艿煮，煮開後再煮2分鐘，撈出。

3、撈出後去皮，去皮後浸入水中，滴幾滴白醋，防止氧化。

4、鍋裡倒入少許的油，放入五花肉煸炒。

5、煸炒至五花肉出油，推到一邊，加入蒜姜炒出香味。

6、再加入2勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，2勺料酒炒勻。

7、加入芋艿。

8、加水要與食材平，再加入1大勺白糖，加蓋大火煮開再用小火煮。

9、大火收汁。