自制鹽水豬肝的做法
- 家常美食
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1、食材:豬肝500克、料酒15克、食鹽5克、蔥5克、花椒3克、香葉2克、桂皮2克、姜5克。
2、首先豬肝放入清水中泡三個小時,中間多換幾次水。
3、泡去血水的豬肝淋幹水,加入料酒、三大勺食鹽。
4、加入花椒粒抓勻醃漬2個小時。
5、醃漬了2個小時的豬肝沖洗乾淨。
6、鍋中放清水置火上,倒入所有調料,放入醃漬好的豬肝。
7、倒入料酒,大火燒沸,轉中小火煮至豬肝熟透即可關火。
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