鮮嫩牛肉的做法 牛肉怎樣炒才鮮嫩

1、首先將將牛肉切成片放入大碗中。

2、然後加入料酒，雞蛋清，澱粉醃製，用筷子攪拌均勻。

3、準備姜切末，蒜切片，紅辣椒切塊。

4、然後鍋中倒油，油溫六成，倒入牛肉翻炒。

5、放入姜，蒜快速翻炒。

6、最後放入辣椒，鹽翻炒，倒入青椒翻炒，出鍋裝盤即可。