如何做三鮮豆腐泡 三鮮豆腐泡的做法

1、將薑末，鹽，生粉， 生抽，胡椒等調料放入肉末中。

2、用筷子順著一個方向攪拌起勁， 醃製十分鐘。

3、將豆腐泡開啟。

4、將醃好的肉餡放入豆泡中間。

5、同樣的方法將其他的豆腐泡中間都放上肉餡。

6、準備好其他的配料， 將筍和香菇切成塊， 黑木耳撕成小塊； 將蔥和姜切成絲； 將小蔥切成末。

7、將豆腐泡切口的地方粘上生粉。

8、將鍋燒熱， 加入適量的油。

9、將裹了生粉的一面朝下放入油鍋中。

10、煎一下， 讓豆腐泡定型。

11、將煎好的豆腐泡都盛出來。

12、用鍋中剩餘的油下入薑絲和蔥絲煸炒。

13、煸炒出香味後， 加入準備好的筍， 香菇和黑木耳片。

14、一起翻炒幾下。

15、再加入剛煎好的豆腐泡一起翻炒。

16、再加入適量的料酒。

17、再加入適量的水一起煮。

18、煮開後大火收汁， 加入適量的鹽，胡椒等調味料。

19、裝入盤中。