新鮮臭豆腐如何儲存 新鮮臭豆腐怎麼儲存

1、將臭豆腐拌上適量食鹽和紅辣椒粉(有的還加少量茴香粉)，入罐數日後，加入適量老硒窯封，不但儲藏日久，而且味道更佳。

2、可以將豆腐用罐子儲存，密封的管子可以減少臭豆腐和空氣接觸，空氣中的有害細菌也就接觸不到臭豆腐。

3、放入冰箱，進行低溫儲存，在低溫狀況下，微生物和細菌的活動就會受到抑制，這樣也就可以延長臭豆腐的儲存時間。

4、將豆腐放到陰涼通風處，陰涼通風的地方可以降低臭豆腐的溫度也能起到抑制微生物的發酵。

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1、將臭豆腐拌上適量食鹽和紅辣椒粉(有的還加少量茴香粉)，入罐數日後，加入適量老硒窯封，不但儲藏日久，而且味道更佳。

2、可以將豆腐用罐子儲存，密封的管子可以減少臭豆腐和空氣接觸，空氣中的有害細菌也就接觸不到臭豆腐。

3、放入冰箱，進行低溫儲存，在低溫狀況下，微生物和細菌的活動就會受到抑制，這樣也就可以延長臭豆腐的儲存時間。

4、將豆腐放到陰涼通風處，陰涼通風的地方可以降低臭豆腐的溫度也能起到抑制微生物的發酵。

生臭豆腐怎麼儲存

1、不立即食用，可立即將豆腐放入冰箱，進行低溫儲存，存放時間不宜太長，兩天左右即可。

2、將豆腐放在陰涼通風處，每天勤換水，換水後同樣加少許鹽，在夏天最少可以存放兩天時間，冬天最少可以放三四天時間。

3、將食鹽化水煮沸，冷卻後，便可將豆腐浸入，當全部浸泡，這樣可以儲存兩天左右的時間，放入冰箱最佳。但是要記住，在烹食時，可以不加鹽或少許

臭豆腐如何儲存

臭豆腐如何儲存，一起來看看小編今天的分享吧。

1、不立即食用，可以馬上把豆腐放進冰箱低溫儲存。儲存時間不應該太長，大約兩天。

2、把豆腐放在涼爽通風的地方，每天頻繁更換水，換水後加入少許鹽。夏季至少可儲存兩天，冬季至少可儲存三四天。

3、將鹽水煮沸，冷卻，然後浸泡豆腐。當所有的豆腐都浸透後，它可以儲存大約兩天，最好把它放在冰箱裡。

拓展小知識：

臭豆腐能放多久

如果是製作過程油炸版不要超過2天，夏天不要超過6小時，滷水版本不要超過15天。如果是已經做好了的，最好不要存放超過1周，如果是購買的商品，以包裝上保質期為準。

臭豆腐可以經常吃嗎

臭豆腐雖然營養豐富，味道鮮美，但不宜經常吃，經常吃臭豆腐是很不好的。臭豆腐在發酵過程中，會揮發大量鹽基氮，有一種叫“肉毒梭菌”的毒菌，常會隨臭豆腐的製作而繁衍其中，而肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌毒素，是毒性最強的蛋白質之一。人們食入和吸收這種毒素後，神經系統將遭到破壞，出現頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等症狀。

用料：老豆腐1塊、王致和臭豆腐5塊、蒜蓉辣醬2勺、花生米10克、熟芝麻5克、孜然粉2勺、香菜2根、黃瓜1根    

油炸臭豆腐的做法：

1、老豆腐切塊。

2、將王致和臭豆腐壓成泥，兌入適量水，攪拌均勻，放入豆腐塊浸泡30分鐘。

3、將一塊臭豆腐壓成泥，與蒜蓉辣醬、芝麻醬攪拌均勻。

4、油熱後，將浸泡好的豆腐炸到皮稍硬即可。

5、刷上調製好的醬。

6、可以依據個人口味，撒上花生碎、熟芝麻、孜然粉、辣椒麵之類的。

醃製臭豆腐怎麼儲存 臭豆腐儲藏方法

1、將醃製的臭豆腐放入冰箱，進行低溫儲存，存放時間不宜太長，兩天左右即可。

2、將醃製的臭豆腐放在陰涼通風處，每天勤換水，換水後同樣加少許鹽，在夏天最少可以存放兩天時間，冬天最少可以放三四天時間。

3、將食鹽化水煮沸，冷卻後，便可將豆腐浸入，當全部浸泡，這樣可以儲存兩天左右的時間，放入冰箱最佳。但是要記住，在烹食時，可以不加鹽或少許。

臭豆腐的儲存方法

臭豆腐的儲存方法：

將臭豆腐拌上適量食鹽和紅辣椒粉(有的還加少量茴香粉)，入罐數日後，加入適量老硒窯封，不但儲藏日久，而且味道更佳。

如何儲存豆腐

　　豆腐經常放上一段時間就發黏了，婆婆說發黏的豆腐跟臭豆腐差不多，用熱水衝一下還能吃，對人體無害，真是這樣嗎?豆腐應怎麼儲存?

如何儲存豆腐

　　豆腐和肉一樣，都是富含蛋白質的食材，所以容易在通風不良和溫度較高的情況下滋生細菌，而使豆腐變得黏黏的。若菌種是純的，則不必擔心其安全性。如豆腐乳加工廠用的菌種，它們在一定的條件下，會水解蛋白質，析出氨基酸，得到更有利於人體吸收的'營養素，如鈣、必需氨基酸等，同時提升豆腐的鮮味，這些成分均對人體無害。但是居家環境裡雜菌多，會混有有害菌，有些會產生毒素，用熱水沖洗也不能保證完全洗掉。因此，發黏的豆腐不建議食用。

　　一般來講，新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個小時，但如果不是當天食用，則應立即放入冰箱儲存，第二天最好吃完。如果想儲存得更久，可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能儲存兩天左右。鹽水焯不但可以減少微生物滋生，防止豆腐發黏，延長儲存時間，還能去除滷水豆腐的苦澀味，從而使豆腐的香味更加突出。但用鹽水焯過的豆腐做菜時要少放鹽，否則容易造成鹽攝入量的超標。

臭豆腐放冰箱能存多久

臭豆腐放冰箱能存1-2天，臭豆腐放久了會變質，所以開瓶後儘快食用。也可以將豆腐放在陰涼通風處，每天勤換水，換水後同樣加少許鹽，在夏天最少可以存放兩天時間，冬天最少可以放三四天時間。或者將食鹽化水煮沸，冷卻後，便可將豆腐浸入，當全部浸泡，這樣可以儲存兩天左右的時間，放入冰箱最佳。但是要記住，在烹食時，可以不加鹽或少許。

臭豆腐以優質黃豆為原料。製作工藝較為複雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。