西蘭花配蛋炒飯做法

1、食材：西蘭花200克、米飯500克、臘腸20克、雞蛋50克、蒜5克、味精5克、蔥5克、鹽2克。

2、先把雞蛋炒好，儘量炒的碎一點。

3、西蘭花切碎，用小手動攪碎機。臘腸也切碎，臘腸也是為了配色，也可以不加。

4、起鍋燒油，蔥，蒜熗鍋炒香。

5、下入西蘭花，臘腸翻炒均勻，半分鐘左右。

6、再加入米飯，翻炒均勻，這個米飯最好是隔夜飯。

7、最後加入雞蛋，鹽和味精。翻炒均勻。