白芽奇蘭如何泡

1、溫杯。準備110-140毫升左右的白瓷蓋碗，用熱水燙洗一遍之後，取適量的白芽奇蘭放於蓋碗中，用95-100度的沸水沖泡。白芽奇蘭屬於烏龍茶品種，沖泡時一般投茶7-8g，水溫不宜低於90度。

2、刮沫。將茶湯快速倒掉，第一道水主要用於洗茶，不必飲用，所以需要快衝快出。重新注水後，浸泡三五秒便可以開啟杯蓋，用蓋子颳去水面的泡沫，然後倒入公道杯之中。公道杯上放一個濾網，可以過濾掉碎茶。

3、續水。第二道水浸泡5-10秒出湯，根據個人的喜好，後面幾泡可以稍作調整，覺得淡了便延長坐杯時間，覺得濃了可以縮短浸泡時間。茶湯由公道杯倒入品茗杯中，便可以細細品味白芽奇蘭的韻味了。