新鮮土豆做法薯條的方法介紹
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1、將新鮮土豆去皮洗淨切成條狀備用。
2、把土豆條在水中浸泡,30分鐘左右,加入少量的鹽,目的是去掉多餘澱粉,入味。
3、放入沸騰的水中煮3分鐘左右撈起、瀝乾。
4、放入冰箱冷凍。
5、需要時拿出來既可放入油鍋中炸,直至顏色金黃後撈出,油鍋熱至九成,復炸一次,大約1分鐘,就可以撈出了。
6、在炸好的薯條上撒上適當的鹽、胡椒粉等作料 或者蘸上番茄醬即可食用。
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