梅乾菜包子餡要不要炒

1、可以炒，也可以不炒。可以把梅乾菜切成小丁不做處理直接作包子的餡料，也可以把梅乾菜炒熟再作包子的餡料，這兩種方式做出來的包子口感相差不是很大。

2、不過用炒過的梅乾菜作包子餡料，包子蒸煮的時間可以短一些。