家庭版油條的簡單做法步驟
- 家常美食
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1、準備用料。麵粉250g、雞蛋1個、小蘇打1g、泡打粉5g、鹽2g、食用油15g。
2、準備230g的麵粉,在盆中放入120g溫水,1g小蘇打。
3、5g泡打粉,2g鹽,15g食用油,打入一個雞蛋。
4、攪拌均勻,倒入麵粉中,把麵粉揉成麵糰。
5、把麵糰放入盆中,醒2個小時,再把麵糰切成長條,兩個疊在一起,中間用筷子壓一下。
6、鍋內放油,油溫7成熱,把長條放入鍋中,炸至外表金黃即可。
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