怎樣做咖哩豬扒飯 咖哩豬扒飯
- 家常美食
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1、食材:豬裡脊、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、生粉、雞蛋、麵包糠、米飯、西蘭花、鹽、料酒、黑胡椒粉、油咖哩。
2、胡蘿蔔切塊、先把土豆去皮切塊(1.5cm左右)、肉切丁、洋蔥切絲。
3、起油鍋,土豆等翻炒,加糖,鹽,雞精,炒至表面。
4、加入清水(水高度要全部漫過鍋中食物)加蓋燜。
5、用刀背敲豬排正反面,然後加黃酒,生粉,鹽,雞精上漿,備用。
6、開蓋看看鍋中情況,在洋蔥全部燒融化時。
7、加入咖哩粉(口味可根據個人喜好)。
8、繼續煮,直到粘稠為止。
9、把漿好的豬排裹上面包粉。
10、下油鍋炸至金黃。
11、取盆先乘飯然後淋上咖哩,最後上面放一塊豬排。
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