私房水煮魚

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

草魚：1條; 雞蛋: 1個; 泡紅椒：1碗;蒜：適量;姜：適量;蔥：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;花椒：適量;幹辣椒：適量;白胡椒：適量;料酒：適量;

私房水煮魚的做法

將草魚收拾乾淨，切片，加入白胡椒粉、一半的蔥、少許薑片、白胡椒粉、料酒和雞蛋，拌勻醃製備用

鍋熱油，倒入泡椒和薑片炒香後，加適量水和大蒜熬出香味，先把魚頭魚尾放入鍋中，煮片刻後再加入魚片，煮開後加入大蔥

魚片斷生後，撒些鹽（少一些，泡椒挺鹹的），將2倒入盛水煮魚的容器中，把花椒和幹辣椒放魚片上

再向鍋裡倒一些油，燒熱後，澆到魚片上，即可