怎麼做紅燒驢肉
- 家常美食
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1、主料:新鮮切好的驢肉。
2、配料:幹辣椒5克,紅棗子10克,桂皮一小塊,八角2枚,當歸一小條,姜一塊,鹽,水晶糖,1/2加飯酒。
3、鍋裡燒開水,驢肉在開水裡掉一遍水撈取,放在清水裡再洗一遍備用。
4、鍋裡麻油燒熱,姜爆香,倒所有配料。
5、倒入驢肉爆炒,加鹽、水晶糖、1/2瓶加飯酒燜2分鐘,改用砂鍋煲30分鐘。
6、改用砂鍋煲30分鐘。
7、紅燒驢肉做好了。
8、把紅燒驢肉切小塊沾著汁吃,甜辣可口。
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