冬粉是什麼做的 冬粉的簡介

1、冬粉是以綠豆，蕎麥粉，紅薯澱粉為原料所做成的。

2、冬粉指粉絲，粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。

3、最佳的粉絲是以綠豆製成，也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉製作，但品質不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈澱粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。類似細麵條狀，乾燥後販賣，食用前先泡水讓粉絲柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是有“絲”之名的由來。