芹菜肚絲的做法

1、主要食材：豬肚一個，芹菜一棵、尖椒4個、蒜末適量、姜適量、桂皮適量、花椒適量、小茴香適量、清水。

2、豬肚洗淨，放入高壓鍋，加入姜、桂皮、花椒、小茴香、清水，上汽後15分鐘。

3、豬肚取出切絲，芹菜洗淨切絲，尖椒切絲備用。

4、鍋中放油，燒熱後下薑絲煸香。

5、放入芹菜絲、尖椒絲、黃酒翻炒。

6、最後放入肚絲、蒜末煸炒出蒜香後，加鹽、雞精調味出鍋。