麻辣腐竹怎麼做

1、幹腐竹60g、木耳四五朵、黃瓜半根、胡蘿蔔少許。

2、腐竹、木耳溫水泡發。泡發兩三個小時變軟變白即可。

3、腐竹、木耳切段，黃瓜胡蘿蔔切菱形。

4、鍋中加水燒開加入腐竹、胡蘿蔔焯水，半分鐘左右即可。

5、熱鍋涼油加入麻椒幹辣椒爆香，用量多少按照個人喜好。

6、先加入腐竹、胡蘿蔔、木耳翻炒幾下再加入黃瓜炒勻，加入鹽、雞精就可出鍋了。