茶葉蛋家常做法分享 正宗茶葉蛋做法和配方
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1、主料:清水1升、雞蛋8個。
2、輔料:八角1克、桂皮1克、香葉1克、紅茶10克、花椒粉2克、生抽5克、鹽3克。
3、做法:
(1)倒入清水,放入雞蛋。
(2)大火煮5分鐘。
(3)控水撈出。
(4)放入八角、桂皮、香葉、紅茶、花椒粉。
(5)倒入生抽、鹽,大火煮2分鐘。
(6)雞蛋敲碎,倒入料湯。
(7)浸泡一小時即可。
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