蓮蓉壽桃包的做法

1、材料：適量蓮子，麵糰，適量綠色蔬菜汁，適量紅酒，適量糖，適量油。

2、用新鮮的蓮子，掰開去掉蓮心，隔水蒸20分鐘就軟爛了。新鮮的蓮子非常容易酥，打或碾成泥。鍋裡放油，把碾好的蓮子泥倒進去翻炒，逐步加糖並加油，直至成糊狀。

3、另準備一小塊綠色蔬菜汁調的麵糰，分割成劑子。

4、擀成四邊薄中間厚的包子皮，放入多多的餡料。

5、捏成橢圓形大湯圓的樣子，還捏出桃頭頭並揪掉頭上多餘的面，用刀按出一道深印是桃紋。

6、綠色麵糰做出兩片葉子，把壽桃包按在葉子上。

7、放進蒸籠等20分鐘到半小時再開火蒸25分鐘的樣子就好了，最後灑上紅色，壽桃完成。