怎樣做椰蓉小餐包 椰蓉小餐包的做法

1、食材：麵包粉350克、黃油40克、白糖30克、牛奶165毫升、酵母粉4克、雞蛋57克、豆沙餡320克、椰蓉少許。

2、麵包粉、牛奶、白糖、雞蛋、酵母粉混合後揉至成團，加入黃油再揉至出筋膜。

3、蒙上保鮮膜發酵至兩倍大，排氣後分成小麵糰，鬆馳10分鐘。

4、後擀開，放入豆沙餡。

5、收口，並搓圓。

6、放入烤盤內。

7、二次發酵後，表面掃上蛋液，並灑上椰蓉粉。

8、烤箱200度預熱5分鐘，置烤箱第二層，170度，烤15-20分鐘即可。