教你簡單做椰蓉麵包 家裡做椰蓉麵包簡單方法
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1、把雞蛋液、牛奶、糖粉混合均勻的攪拌。
2、把高筋麵粉和酵母再倒入盆中,最好是先攪打一下,再揉麵,揉到細膩不粘手。
3、最後放入黃油和鹽,繼續揉,最好能把筋揉出來,拉出手套膜,然後用保鮮膜蓋上,常溫陽光下發酵。
4、發酵完全用手按下去不反彈,如果比較粘手的話,可以用點麵粉,揉麵時可加些葡萄幹,實踐證明加少許麵粉不礙事的,先分成9個麵糰,再擀成薄皮卷起,碼在烤盤中。
5、雞蛋液加糖粉加黃油攪打均勻,再放入椰蓉混合成椰蓉糊,均勻塗抹在麵包的表皮,入烤箱,180度烤20分鐘。
6、椰蓉麵包即可出爐。
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