如何做紅秋葵

1、將紅秋葵清洗乾淨，然後鍋裡燒開開水，加入一點鹽和油，將紅秋葵焯水。

2、將焯過水的紅秋葵切成小段，青辣椒也切小，將雞蛋加入適量的鹽打散。

3、炒鍋燒熱，加入適量油，將打好的雞蛋放入，炒好後用碗盛起備用。

4、再起油鍋，將紅秋葵和辣椒放入一起翻炒，然後加入適量的鹽調味，最後加上炒好的雞蛋翻炒均勻即可。