清炒苦麥菜的做法

1、食材：苦麥菜500克，鹽2克，油20克，蒜頭、蔥適量。

2、蒜頭切碎，蔥清洗乾淨切細。

3、苦麥菜洗淨切段，晾乾水分，備用。

4、取一個乾淨的鍋，開火倒入適量的食用油，熱油炒香蒜粒，先倒入苦麥菜的根部翻炒。

5、然後加入苦麥菜的葉子大火翻炒。

6、片刻後加入少許的生抽，炒香。

7、再加入適量的鹽，炒勻。

8、苦麥菜炒上色即可出鍋。