花貝最好吃的方法 花貝最好吃的方法介紹
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1、首先把蒜和小米辣切碎,花貝用鹽水養(鹽水稍微配鹹點,海水得多鹹吶)1小時吐沙,輔料倒小碗裡攪勻備用。
2、養好的花貝清洗乾淨後放滾水裡燙到大部分開口,燙的過程中要用勺子撈底攪動,保證燙得均勻。
3、燙好的花貝用流動的水清洗,這一步是為了徹底去沙。
4、鍋內放適量油燒鍋,油燒到8成熱時倒入切好的蒜粒和小米辣炒香,倒入濾幹水的花貝,略為翻炒後倒入調好的配料,蓋上鍋蓋悶3分鐘,開鍋拌勻即可裝盤。
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