麻辣蝦的做法

1、主料：河蝦500克。

2、輔料：澱粉10克、洋蔥半個、薑末5克、小蔥10克、食用油50毫升、麻椒5克、幹辣椒20克、香辣醬5克、鹽2克。

3、做法：

（1）新鮮河蝦去蝦線去、去須。

（2）洋蔥切片。

（3）姜切末。

（4）蔥切小段。

（5）將澱粉和蝦攪拌均勻。

（6）將油倒入鍋中煎至兩面金黃。

（7）將麻椒、幹辣椒、薑末、大火爆炒後加入香辣醬翻炒均勻,再加入洋蔥翻炒成醬料。

（8）最後將醬料中加入已經炸好的蝦、小蔥、鹽均勻翻炒。