家常菜炒肉片

1、原料：杮子椒、五花肉、鹽、小蔥、蒜、醬油、味精、水澱粉、蔥油、五香粉。

2、肉、柿子椒備好。

3、將柿子椒用手掰成塊。

4、肉切成片。

5、炒鍋上火放油燒熱，放入肉片翻炒，炒幹水分，把肉裡面的油煸出一些，放入蔥段、薑片、蒜片炒出香味。

6、放少許醬油上色。

7、放五香粉攪拌均勻，加少許開水。

8、放入青椒、鹽翻炒均勻。

9、待青椒斷生，放少許味精，淋水澱粉掛薄茨，再淋少許蔥油，即可出鍋裝盤。